第１回は“乳の道”です。

　いよいよ始まります！サイエンスカフェしろくま。

　第一回は「牛乳と酪農」をテーマに、牛乳が私たちの口に入るまでのお話です。
　とても身近な食品である牛乳ですが、独特の流通ルートがあることをご存じですか？初めて聞く方は「えー！！そうだったの！」と驚かれることでしょう。他にも北海道の酪農事情やおいしい牛乳はどうやってつくられているのかなどお話いただきます。利き酒ならぬ“利き乳”大会も予定。あなた好みの牛乳を見つけてください。
　さあ、牛乳の道ー乳の道（ちちのみち）ーに一歩足を踏み入れてみませんか？


●ゲスト　小林国之（こばやし　くにゆき）さん
北海道大学創成科学共同研究機構　寄付講座
明治乳業「乳の価値創造研究」寄附研究部門　博士研究員

●ファシリテーター（進行）　宮入隆（みやいり　たかし）さん
小林さんとは大学時代から親交があり、農業経済を学んだ仲。
北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット博士研究員

■開催日時：2008年２月２日（土）１５：００～１７：００

■開催会場：イタリアンレストラン　ラ・パウザ　時計台前店
　　　　　　　　時計台の西向かい。札幌MNビルの２階です。
　　　　　　　　札幌市中央区北１条西３丁目

■参加費：お店のメニューから何か一品以上ご注文いただき、その代金をお支払いただきます。リーズナブルな価格です。（ケーキは数に限りがありますので早いもの勝ちです）

■事前お申し込み（20名様まで）
準備のため前日までに下記フォームよりお申し込みをお願いいたします。
http://form1.fc2.com/form/?id=271201

■タイムスケジュール
１５：００～１５：３０　もぐもぐタイム
御着席いただき、メニューからご注文、周りの方々と語らいながらの飲食の時間です。

１５：３０～１７：００　サイエンスカフェタイム
ちょっと落ち着いたところでゲストのお話を聞きます。
飲食しながらで結構です。途中での質問も大歓迎です。